LOT Travel

Wszyscy znamy powiedzenie, że co kraj to obyczaj i w większości przypadków się to sprawdza. Jako, że jesteśmy fanami kawy to przygotowaliśmy dla Was przegląd sposobów jej przygotowywania w różnych rejonach świata. Jeśli wybieracie się w podróż do któregoś z nich gorąco zachęcamy zamiast kupowania jej w jednej z popularnych sieciowych kawiarni do spróbowania jej w lokalnym wydaniu.

Malezja - Yuanyang

W samej Malezji jest znana także pod nazwą Kopi Cham. To naprawdę mocny napój, który znakomicie stawia na nogi, a przygotowuje się go z kawy i herbaty z mlekiem w proporcjach: 3 porcje kawy do 7 herbaty.

Finlandia - Kaffeost

Naszym zdaniem jest to jeden z dziwniejszych sposobów picia kawy jaki znamy. Gorącą czarną kawą zalewa się kawałki….sera. Według oryginalnego przepisu jest to fiński ser o nazwie Leipäjuusto i podobno w połączeniu z kawą smakuje wyśmienicie. Przynajmniej tak twierdza Finowie.

Wietnam - Cà phê đá

Tradycyjna wietnamska receptura sprawia, że napój jest jednocześnie bardzo słodki i bardzo mocny. Przygotowuje się ją z mocno palonych ziaren lokalnej kawy z użyciem małego metalowego dripa .Całość podaje się z kostkami lodu – w najpopularniejszej odmianie dodaje się jeszcze słodkiego skondensowanego mleka.

Senegal - Café Touba

Mocny i niezwykle aromatyczny napój przyrządzany z ziaren kawy w połączeniu z goździkami oraz senegalskim pieprzem zwanym Djar. Przyprawy i kawa są wymieszane i razem palone, a następnie zaparzane co sprawia, że kawa jest naprawdę mocna.

Meksyk - Café de Olla

Tradycyjnie napój przyrządzany jest w wyrabianych ręcznie naczyniach glinianych o grubym dnie (ollas de barra), od których pochodzi jego nazwa, i użycie których ma nadawać kawie szczególnego smaku. Cynamon w laskach wraz z tzw. piloncillo  gotuje się w naczyniu z wodą, mieszając aż do rozpuszczenia się piloncillo, po czym dodaje się grubo zmielone ziarna kawy i całość znów gotuje pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Następnie odcedza się napój i serwuje w mniejszych glinianych naczyniach, niekiedy ze słodkim pieczywem lub herbatnikami.

Hiszpania -  Cafe Bombon

Dla tych wszystkich którzy lubią kawę w słodkiej odsłonie. A nawet bardzo słodkiej. Hiszpańska cafe bombon to obłędnie gęsta i słodki napój powstały ze zmieszania pół na pół czarnej kawy i skondensowanego mleka.

Turcja -  Türk Kahvesi

Palone i drobno zmielone ziarna kawy są zaparzane w specjalnym, miedzianym naczyniu zwanym Dżezwa. Przygotowując w niej kawę, najpierw napełnia się ją wrzątkiem, dodaje drobno zmielonej kawy, następnie cukier  i stawia na małym ogniu. Płyn powinien 2-3 krotnie podnieść się do brzegu naczynia. Kawę nalewa się do malutkich filiżanek bez odcedzania.

Brazylia - Cafezinho

Powszechnie uważa się, że capirihna to najpopularniejszy napój w Brazylii. Być może dla turystów to prawda, ale dla prawdziwych Brazylijczyków numerem jeden jest cafezinho. Napój podobny do espresso- także jest mały i bardzo mocny. Jedyną różnicą jest to, że cafezinhos są wstępnie słodzone, zwykle warzone prosto z cukrem.

Irlandia - Irish Coffee

Napój sporządzany z kawy, irlandzkiej whiskey, bitej śmietany i brązowego cukru. Na dno wysokiej szklanki na nóżce nalewa się wcześniej przygotowaną gorącą czarną kawę. Następnie dodaje się trochę podgrzanej irlandzkiej whiskey. W kolejnym kroku dodajemy niewielką ilość brązowego cukru. Śmietanę najpierw ubija się lekko, najlepiej przez wstrząśnięcie w zamkniętym pojemniku, a potem dodaje na samą górę.